نکات مربوط به تهیه غذای خانگی
سالیان زیادی است که رستوران‌ها و فست فودها تمام خیابان‌های شهر را تصرف کرده‌اند و رشدشان به حدی است که هرکس برای شروع کار اولین شغلی که به ذهنش می‌رسد راه اندازی یک رستوران یا فست فود است. اما چند وقتی می‌شود که در میان بازار داغ این رستوران‌ها و فست فودها، غذاهای خانگی با اسامی زیبا و قیمت‌های مناسب خودی نشان داده‌اند.
این امر موجب شده که بسیاری از افراد از جمله دانشجویان، کارمندان، بیماران و ... که غذاهای خانگی و سالم را به غذاهای فست فودی و چرب ترجیح می‌دهند به این نوع غذاها روبیاورند. مهم‌ترین و اصلی‌ترین مهارت در تهیه غذای خانگی هنر آشپزی است. این شغل یکی از لذت بخش‌ترین کارها برای علاقه مندان به آشپزی به حساب می‌آید که از این طریق می‌توانند درآمدزایی خوبی داشته باشند.
در این مقاله به تهیه غذای خانگی را از کجا شروع کنیم؟، رمز موفقیت در تهیه غذای خانگی و مزایای تهیه غذای خانگی آنلاین خواهیم پرداخت. اگر خودتان نیز بخواهید در این زمینه با کاهش هزینه تولید محتوا انجام دهید، پیشنهاد ما انتخاب سایت رایا مارکتینگ می‌باشد.
.
تهیه غذای خانگی را از کجا شروع کنیم؟
ابتدای امر باید اهدافی را مشخص و با توجه به آنها شروع به‌کار کرد. هدف‌تان چیست؟
آیا می‌خواهید کترینگ (Catering) خود را در خانه راه اندازی کنید یا بیرون از آن؟
آیا هدف، تهیه غذای خانگی برای عموم مردم است یا برای سازمان‌ها و مراکز خاص؟
آیا قصد دارید در منوی خود غذاهای خاصی (غذای محلی، فینگرفود و ...) قرار دهید؟
و اهدافی از این قبیل...
در این شغل صرفاً تحصیلات بالا ضرورتی ندارد و افراد با هر میزان سواد می‌توانند اقدام به شروع این حرفه کنند.
تهیه غذای خانگی برای زنان خانه داری که در طول روز زمان آزاد دارند یک شغل مناسب به شمار می‌آید. هرچند راه اندازی آشپزخانه و تهیه غذای خانگی فقط مختص به زنان نمی‌شود و محدودیت جنسیتی در آن وجود ندارد.
برای شروع کار نیاز به سرمایه ی زیادی نیست ولی باید این موضوع را هم در نظر گرفت که منظور از سرمایه‌ی کم، داشتن آشپزخانه‌ای در منزل است که در آن فقط هزینه‌ی مواد اولیه در نظر گرفته می‌شود. اگر شخصی تصمیم به شروع کار در محیط بیرون از خانه داشته باشد باید تجهیزاتی از قبیل گاز، یخچال، دستگاه کباب زن و ... را تهیه کند. علاوه بر اینکه تهیه این وسایل نیاز به سرمایه دارد، باید هزینه‌ای نیز بابت اجاره مغازه پرداخت شود.
کسب مجوز از وزرات بهداشت یکی دیگر از اقداماتی است که برای راه اندازی کترینگ (غذای بیرون بر) انجام می‌شود، هر چند این کار هزینه ی زیادی ندارد اما کاری زمان بر است.
رمز موفقیت در تهیه غذای خانگی
از آنجایی که پیدا کردن مشتری ثابت و وفادار در چنین بازار رقابتی کاری دشوار است اما رعایت یکسری موارد موجب موفقیت در این امر می‌شود که به بررسی برخی از این نکات می‌پردازیم:
1. کیفیت غذا : استفاده از مواد تازه و به روز یکی از راه‌های افزایش مشتری است. به هیچ عنوان غذای تهیه شده‌ی روز قبل را تحویل مشتری ندهید. می‌توانید آن را خودتان استفاده کنید یا به افراد نیازمند دهید تا این کار خیر روزیتان را چندین برابر کند.
2. نظم، برخورد مناسب و احترام به مشتری : چنانچه قصد تهیه غذای خانگی در منزل را دارید در صورت فراهم بودن شرایط، خودتان غذا را به صورت رایگان تحویل دهید، زیرا چنین کاری باعث جذب مشتری بیشتر می شود .اگر به هر دلیلی از پیک برای تحویل غذا کمک می گیرید این نکته را در نظر داشته باشید که پیک مورد نظر فردی مودب و خوش برخورد باشد.
3. تحویل به موقع : یکی دیگر از نکاتی که مشتری شما را چندین برابر می‌کند تحویل به موقع می باشد، زیرا همه ی ما دوست داریم وقتی غذایی سفارش می‌دهیم سر وقت و گرم به دست‌مان برسد.
4. تبلیغات : امروزه شمار استفاده‌کنندگان از فضاهای مجازی از جمله اینستاگرام، تلگرام و ... به شدت افزایش یافته است و این امر کار را برای تبلیغ هر کسب و کاری آسان می‌نماید، در این شغل نیز با انتشار عکس‌های باکیفیت از غذاها و ایجاد کمپین‌های متنوع مشتری بیشتری جذب خواهید کرد.
5. خلاقیت در بسته بندی : این نکته فراموش نشود که تزئین و بسته‌بندی غذا تاثیر مهمی در جذب و راضی نگه داشتن مشتری دارد .
6. تهیه منوی مناسب: شناخت و در نظر گرفتن این موضوع که چه غذایی طرفدار بیشتری دارد، موجب فروش بیشتر و دور ریز کمتری می‌شود. پس از آن غافل نشوید.
7. انتخاب اسم: انتخاب یک نام خاص برای کترینگ یکی دیگر از عوامل جلب توجه است، پس باید به این موضوع نیز توجه کرد.
و در آخر امید خود را از دست ندهید و به یاد داشته باشید که بسیاری از رستوران‌ها و کترینگ‌های معروف و نامی یک شبِ مشهور نشده‌اند، پس دست از تلاش برندارید.
مزایای تهیه غذای خانگی آنلاین
بازار تحویل مواد غذایی با سرعتی شتابان در حال تغییر است. و به‌عنوان صاحب رستوران، آنلاین بودن راهی است که می‌توانید به گسترش پایگاه مشتریان فعلی‌تان و افزایش جریان درآمدتان ادامه دهید. مزایای سیستمهای سفارش آنلاین (Online Food Ordering) برای رستوران‌ها هر روز آشکارتر می‌شود. رستوران‌های امروزی ترجیح می‌دهند از فناوری برای دسترسی به خدمات رستوران استفاده کنند. رزرو آنلاین، تحویل آنلاین بر برداشتن تلفن ارجحیت دارد و اگر می‌خواهید در رقابت باقی بمانید، برآورده کردن نیازهای آنها ضروری است.
برنامه سفارش آنلاین با اجتناب از سفارش غذا از طریق تلفن که باید به صورت دستی انجام شود، در وقت شما صرفه جویی می‌کند. با خودکار کردن فرآیند سفارش، با نیروی انسانی کمتر، مقرون به صرفه بودن و بهره وری کسب و کار تهیه غذای خانگی شما افزایش می‌یابد. موسساتی که از روند سفارش آنلاین عقب مانده‌اند به نفع رستوران‌هایی که پیشرفت کرده‌اند عقب خواهند ماند. در فضای شلوغ رستوران امروزی، هیچ حاشیه‌ای برای خطا وجود ندارد. اگر می‌خواهید موفق شوید، باید نیازهای مشتریان خود را برآورده کنید. به همین سادگی.
اگر می‌خواهید رستوران شما فقط حفظ شود داشتن یک حضور آنلاین قوی، به‌ویژه یک وب‌سایت و یک برنامه تلفن همراه که مشتریان را قادر می‌سازد تا به راحتی سفارش دهند، باید در لیست اولویت‌های شما باشد. در ادامه به برخی از مزایای تهیه غذای خانگی آنلاین می‌پردازیم:
رضایت مشتری
از آنجایی که در این دوران شلوغ، مشتری زمانی برای بیرون رفتن و در صف ایستادن ندارد، بنابراین ترجیح می‌دهد از رستوران‌های اطراف سفارش دهد یا با نشستن در هر نقطه‌ای از زمین تحویل بگیرید. همچنین با کاهش هزینه‌های سفر به مشتریان کمک می‌کند تا هنگام سفارش آنلاین غذا با بودجه خود متناسب باشند. سفارش آنلاین غذا به مشتری کمک می‌کند تا غذای خود را به راحتی درب منزل تحویل دهد، به آنها امکان دسترسی به کل منوی برنامه تلفن همراه را می‌دهد و به آنها اجازه می‌دهد تا طیف وسیعی از غذاها را کشف کنند.
مشتریان می‌توانند اقلام غذایی را از منوی آنلاین وب سایت تهیه غذای خانگی انتخاب کرده و بر اساس علاقه خود سفارش دهند. در واقع، آنها می‌توانند با اضافه کردن یا حذف اقلام غذایی مطابق با تغییرات هزینه، سفارشات غذا را در حد بودجه خود قرار دهند.
افزایش فروش
سیستم سفارش آنلاین غذا مجموعه‌ای از فرصت‌ها را برای مشتریان باز می‌کند. رستوران‌ها به طور خاص منوهای خود را برای برجسته کردن یا طراحی آنها به گونه‌ای ساخته‌اند که بتوانند در هنگام سفارش به مشتری پیشنهاد دهند. مشتری تمام وقت دارد تا منو را بررسی کند و انتخاب‌های دیگری را انجام دهد. این امر فروش را از طریق تبلیغات آنلاین و سفارش‌های بزرگ به ازای هر مشتری برای تحویل آنلاین غذا افزایش می‌دهد.
مشتریان می‌توانند هر زمان که بخواهند سفارش دهند
سفارش آنلاین غذا به مشتریان این امکان را می‌دهد که هر زمان که خواستند سفارش دهند و زمان تحویل یا تحویل مشخصی را برای زمانی که رستوران باز است انتخاب کنند. اگر مشتری بداند که می‌خواهد ظرف چند ساعت از یک رستوران غذا بخورد، می‌تواند پیش‌سفارش دهد و بعد از آماده شدن غذا را تحویل بگیرد. رستوران شما ممکن است 24/7 باز نباشد، اما سیستم سفارش آنلاین شما مطمئناً باز است. و می‌تواند به شما کمک کند بیشتر درآمد کسب کنید. با استفاده از سیستم سفارش آنلاین غذا، به مشتریان خود انعطاف پذیری می‌دهید تا هر زمان که برایشان راحت‌تر است، سفارش دهند. حتی اگر خارج از ساعات کاری شما اتفاق بیفتد تا در زمان کاری، سفارش آنها را به انجام برسانید.
پرداخت‌های خود را به صورت آنلاین پردازش کنید تا درآمد بیشتری کسب کنید
در حال حاضر بسیاری از مشتریان به صورت آنلاین پرداخت می‌کنند. این یک فرآیند سریع است. با درگاه‌های پرداخت کارآمد کار کنید تا سیستم مدیریت سفارش به‌خوبی کار کند. پردازش آنلاین همچنین با اطمینان از اینکه مشتریان برای سفارش‌هایشان پرداخت می‌کنند، به نفع رستوران شماست. وقتی پردازش پرداخت آنلاین دارید، لازم نیست نگران مشتریانی باشید که سفارش‌های جعلی می‌دهند.
به شما پیشنهاد می‌کنیم مقاله "تولید محتوا برای تهیه غذای خانگی" را نیز مطالعه کنید تا در این زمینه دید قوی و کاملی به‌دست آورید.
مدیریت کارآمد مشتری و سفارش
سیستم سفارش آنلاین غذا به شما کمک می‌کند تا با ارائه یک سیستم مدیریت ارتباط با مشتری (CRM) یک ارتباط بهتر با مشتری با همه مشتریان خود ایجاد کنید. این به خصوص به حفظ رابطه بهتر با مشتریان شما کمک می‌کند، که برای پیشبرد تجارت لازم است. همچنین دارای یک سیستم مدیریت سفارش است که کل فرآیند سفارش را از ثبت سفارش تا تحویل سفارش ساده می‌کند. هر زمان که مشتریان شما سفارشی را ثبت می‌کنند، حتی به شما امکان می‌دهد یک پیامک یا اعلان ایمیل فوری دریافت کنید تا اجرای سفارش سریع‌تر انجام شود.
کنترل بهتر
یکی از مزایای واضح یک سیستم سفارش غذای قوی این است که می‌توانید چندین نوع گزارش دریافت کنید. دریابید که کدام خط محصول فروش بیشتری ایجاد می‌کند و کدام یک عملکرد ضعیفی داشته است. همچنین می‌توانید فصل‌های فروش خود را ترسیم کنید و سپس برنامه‌های بازاریابی بعدی خود را برنامه ریزی کنید.
به راحتی با خریداران ارتباط برقرار کنید
امروزه اکثر خریداران برای یافتن هر چیزی که نیاز دارند به دنبال آنلاین هستند. بنابراین، هنگامی که محصولات خود را در یک وب سایت لیست می‌کنید، می‌توانید به راحتی برای مواد غذایی تهیه شده خود خریدار پیدا کنید.
باعث صرفه جویی در زمان می‌شود
بازاریابی هر محصولی یک کار وقت گیر است. شما باید به طور فیزیکی از مشتریان احتمالی بازدید کنید و محصول خود را بازاریابی کنید یا روش‌های دیگری از این قبیل را امتحان کنید. با این حال، با فهرست کردن غذای خود در یک پلتفرم آنلاین، می‌توانید به طور همزمان به چندین خریدار دسترسی پیدا کنید و در وقت خود صرفه جویی کنید.
بازاریابی هدفمند
مصرف کنندگان تهه غذای خانگی ممکن است رستوران‌ها، افراد یا جوامع باشند. شناسایی مشتریان بالقوه برای محصولات شما می‌تواند یک کار خسته کننده باشد. با این حال، هنگامی که شما به صورت آنلاین تبلیغ می‌کنید، فقط مصرف کنندگان جدی محصولات شما را مشاهده می‌کنند.
جذب و حفظ خریداران
فروش آنلاین به شما بستری را ارائه می‌دهد که در آن می‌توانید با به اشتراک گذاشتن محتوای نوشتاری و بصری با مخاطبان خود، تمام مزایای محصولات خود و سایر حقایق مرتبط را با خریداران خود در میان بگذارید. این نه تنها مخاطب را درگیر می‌کند، بلکه به حفظ آنها نیز کمک می‌کند.
سخن آخر
چه به تنهایی زندگی کنید یا یک والدین پرمشغله، پیدا کردن زمان و انرژی برای تهیه غذای خانگی می‌تواند کاری دلهره آور به نظر برسد. در پایان یک روز شلوغ، غذا خوردن در بیرون از خانه یا سفارش دادن ممکن است سریع‌ترین و ساده‌ترین گزینه به نظر برسد. اما غذای راحت و فرآوری شده می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر خلق و خو و سلامت شما داشته باشد.
در صورتی‌که قصد داشته‌باشید در زمینه تهیه غذای خانگی تولید محتوا انجام دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم سایت رایا مارکتینگ را انتخاب کنید زیرا با داشتن نویسندگان متخصص، سفارش شما را با بالاترین کیفیت و در کوتاه‌ترین زمان ممکن تحویل خواهند داد.