معرفی رشته مهندسی کشاورزی و گرایش‌های آن

ما در جهانی زندگی می‌کنیم که هر روز بر جمعیت انسان‌های آن افزوده می‌شود. بدیهی است که این جمیعت بیشتر و بیشتر به غذا نیاز دارد. بار اصلی تامین غذا بر دوش کشاورزان جهان است. کشاورزانی که هدف اصلی فعالیتشان تولید هرچه بیشتر و هرچه بهتر غذاست. اما این هدف محقق نمی‌شود مگر با مکانیزاسیون و استفاده از فناوری‌های نوین در کشاورزی. به عبارت دیگر این مهندسی کشاورزی است که باید به کمک کشاورزان و در نهایت مردمان جهان بیاید، تا بشر به سراشیبی قحطی نیفتد.

امروزه هر کشاورز غذای تقریبا 50 نفر را تامین می‌کند، منتهای مراتب این نسبت به گذشت زمان نه تنها ثابت نمی‌ماند که رشد خواهد کرد. در سال 2020 هر کشاورز خوراک 200 نفر را باید مهیا سازد. که پرواضح است با تجهیزات و شیوه‌های قدیمی و ساده هرگز این هدف تامین نمی‌شود. باید آینده و مسیر پیشبرد کشاورزی را در شاهراه مهندسی کشاورزی ترسیم کرد. حال متوجه می‌شویم که مهندسی کشاورزی تنها از عهده مهندسان کشاورزی برمی‌آید و آنان پرچمدار این عرصه خطیر و حیاتی هستند.

در این مقاله به معرفی رشته مهندسی کشاورزی و برخی گرایش‌های رشته مهندسی خواهیم پرداخت. اگر خودتان نیز بخواهید در این زمینه با کاهش هزینه تولید محتوا انجام دهید، پیشنهاد ما انتخاب سایت رایا مارکتینگ می‌باشد.

معرفی رشته مهندسی کشاورزی

مهندسی کشاورزی (Agricultural Engineering) نه تنها به تامین غذای بشر می‌پردازد، بلکه می‌بایست به سلامت محیط زیست را نیز توجه کند؛ سلامتی که در نهایت بر سلامت بشر تاثیر می‌گذارد. از این رو مهندسی کشاورزی با کشت اکولوژیک یا کشاورزی اکولوژیک سعی در تامین همزمان غذای بیشتر و سالم و همچنین پاک نگه داشتن محیط کشت و محیط زیست دارد.

در مهندسی کشاورزی دیگر تاکید بر سموم دفع آفات و کودهای شیمیایی نیست. چرا که اینها در کوتاه‌مدت می‌تواند منجر به تامین بیشتر غذا شود، اما می‌دانیم که تامین غذای بیشتر تنها یک هدف از اهداف بلندبالای مهندسی کشاورزی است. هدف دیگر که همانا سلامت انسان و محیط است نه تنها از این رهگذر بدست نمی‌آید، بلکه در بلندمدت با مخاطره جدی مواجه می‌شود.

مهندسی کشاورزی دیگر تنها علم کشت و زرع ساده نیست. مهندسی کشاورزی را می‌توان یک علم گسترده و بین‌رشته‌ای تلقی کرد که از بسیاری از علوم همچون زیست‌شناسی جانوری، زیست‌شناسی گیاهی، مکانیک، عمران، برق، مواد شیمیایی، پزشکی و ژنتیک و... مستقیما از آنها کمک می‌گیرد و صدالبته به آنها کمک می‌کند. مثال بارز آن شرکت‌های عظیم «کشت و صنعت» هستند که بقول معروف صفر تا صد کار را خودشان انجام می‌دهند، از کاشت تا برداشت محصول و در نهایت فرآوری و عرضه آن به بازار و حتی بازاریابی کالاهایشان.

شرکت‌های بزرگی که صدها و بعضا صدهاهزار هکتار اراضی را با کمک علم مهندسی کشاورزی زیر کشت می‌برند و کنترل می‌کنند. بدیهی است مدیریت و کنترل این وسعت از اراضی و مزارع از عهده علم قدیمی و ساده برنمی‌آید.

برخی گرایش‌های رشته مهندسی

زراعت

زراعت علمی است که از چندین کاربرد زیست شناسی، اقتصادی، شیمی، زیست محیطی، علوم آب، علوم خاک، مدیریت آفات، ژنتیک و ... برای بهبود و مدیریت محصولات اصلی غذایی در جهان استفاده می‌کند.

این کاملاً با علوم گیاه شناسی، باغداری، علوم مرتعی و انواع مختلفی از علوم گیاهی کاربردی متفاوت است. محصولات زراعی به آن دسته از محصولاتی گفته می‌شود که مساحت زیادی را اشغال کرده و پایه‌های سیستم‌های تولید مواد غذایی در جهان را تشکیل می‌دهند که اغلب به صورت مکانیزه تولید می‌شوند. به عنوان مثال می‌توان به محصولات برنج، گندم، ذرت، یونجه، سویا و علوفه، چغندرقند، لوبیا، کلزا، پنبه و غیره اشاره کرد. همچنین بعضاً "محصولات زراعی" نیز نامیده می‌شوند. آنها اکثریت سطح زیرکشت کشاورزی و همچنین درآمد محصول را تشکیل می‌دهند.

زراعت علمی است که از منظر یکپارچه و جامع به کشاورزی نگاه می‌کند و تصمیم عملی را که مربوط به تولید غذا است تحمیل می‌کند. زراعت طیف وسیعی از تأثیرات را در تولید محصولات زراعی در نظر می‌گیرد، که معمولاً شامل آب و هوا و همچنین سازگاری، خاک، در دسترس بودن آب، خصوصیات معمول خاک است و همچنین نحوه تعامل خاک با محصول در حال رشد را ذکر می‌کند.

زراعت که از گرایش‌های مهندسی کشاورزی می‌باشد، در نظر دارد که چگونه محصولات را به طور موثر و سودآوری پرورش دهیم و همچنین در حفظ منابع طبیعی و حفاظت از محیط زیست (Inviromental protection) کمک می‌کند. این نیاز به ادغام ترکیبی بسیاری از علوم، از جمله همکاری در زمینه‌های مختلف، که شامل علوم خاک، گیاه یا علف‌های هرز است. همچنین شامل رشته‌هایی مانند بوم شناسی، اقلیم شناسی، اقتصاد و حشره شناسی است. روش‌های تولید محصول موثر با تحقیقات علمی گنجانده شده‌است و از این رو طبیعتاً در حال پیشرفت است.

باغبانی

باغبانی به عنوان یکی از گرایش‌های مهندسی کشاورزی، علمی است که شامل هنر پرورش گیاهان (سبزیجات، میوه‌ها، گل‌ها) نیز می‌شود. باغبانی همچنین شامل حفاظت از گیاهان، مدیریت خاک، ساخت منظره، نگهداری است. باغداران از مهارت‌ها، دانش و فنآوری‌های خود برای پرورش فشرده گیاهان برای مصارف انسانی و مصارف غیر غذایی و همچنین نیازهای شخصی و اجتماعی استفاده می‌کنند. کار آنها شامل تکثیر گیاهان و همچنین پرورش است.

هدف اصلی شامل بهبود رشد گیاه، ارزش غذایی، کیفیت، عملکرد و مقاومت در برابر بیماری‌ها، حشرات، آفات و مسائل زیست محیطی است. آنها کارهای خود را در قالب طراحان، درمانگران، باغبانان، پرورش‌دهندگان و مشاوران فنی مربوط به بخش‌های باغبانی مانند بخش‌های غذایی و غیر غذایی انجام می‌دهند. باغبانی همچنین به رشد گیاهان در باغ یا مزرعه اشاره دارد.

به شما پیشنهاد می‌کنیم مقاله "تولید محتوا برای مهندسی کشاورزی" را نیز مطالعه کنید تا در این زمینه دید قوی و کاملی به‌دست آورید.

علوم دامی

رشته علوم دامی مربوط به اصلاح دام و دام (طیور)، رفتار، رشد و مدیریت است. دانشمندان به توسعه برخی روش‌های بهتر برای فرآوری فرآورده‌های دامی ضروری برای مصرف انسان کمک می‌کند. دانشمندان علوم دامی انواع مختلف حیوانات اهلی را مطالعه می‌کنند و اغلب با دام کار می‌کنند تا فرآیندهای بیولوژیکی و شیمیایی رشد حیوانات را درک کنند. آنها نقشی اساسی در حفظ و بهبود کیفیت و کمیت مواد غذایی کشور دارند.

آنها همچنین ممکن است بیشتر پژوهش محور باشند، در زمینه‌های جانورشناسی یا زمینه‌های خاص دامپزشکی برای کمک به حفظ سلامتی و رفاه حیوانات در طبیعت و اسارت کار می‌کنند. آنها ممکن است علاقه خود را به مناطق خاصی مانند تولید مثل، تغذیه، ژنتیک (متخصصان ژنتیک حیوانات) یا رشد متمرکز کنند.

اقتصاد کشاورزی

اقتصاد کشاورزی (Agricultural economics) شاخه‌ای از مهندسی کشاورزی است که با هزینه‌های شکل گیری سروکار دارد. این شامل ابزارهای اقتصاد خرد و اقتصاد کلان است و از آنها برای حل مسائل در یک منطقه خاص استفاده می‌کند. به طور خلاصه، اقتصاد کشاورزی اساساً مطالعه سیستماتیک تخصیص، استفاده و توزیع منابعی است که همراه با کالاهای تولید شده با کمک کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در سطح خرد، عملکردهای تولید و رابطه بین کار و سرمایه باید درک شود. از سوی دیگر، در سطح کلان، موضوع در واقع یک مطالعه دقیق در مورد روش‌های مختلف تصمیم گیری دولت‌ها برای حمایت از کشاورزان انجام می‌دهد.

بیوتکنولوژی کشاورزی

بیوتکنولوژی کشاورزی طیف وسیعی از ابزارها، از جمله تکنیک‌های سنتی تولید مثل است که موجودات زنده یا بخشی از ارگانیسم‌ها را برای تولید یا اصلاح محصولات تغییر می‌دهد و گیاهان یا حیوانات را بهبود می‌بخشد. یا میکروارگانیسم‌ها را برای مصارف خاص کشاورزی تولید کنید. بیوتکنولوژی مدرن امروزه شامل ابزارهای مهندسی ژنتیک است.

بیوتکنولوژی ابزاری را در اختیار کشاورزان قرار می‌دهد که می‌تواند تولید را ارزان‌تر و قابل کنترل‌تر کند. به عنوان مثال، برخی از محصولات بیوتکنولوژی را می‌توان مهندسی کرد تا علف کش‌های خاص را تحمل کند، که کنترل علف‌های هرز را ساده‌تر و کارآمدتر می‌کند. سایر محصولات مهندسی شده‌اند تا در برابر بیماری‌های خاص گیاهان و آفات حشرات مقاوم باشند، که می‌تواند کنترل آفات را با اطمینان‌تر و موثرتر کند و یا می‌تواند استفاده از سموم دفع آفات مصنوعی را کاهش دهد. این گزینه‌های تولید محصول می‌تواند ضمن کاهش هزینه‌های تولید، به کشورها کمک کند تا همزمان با تقاضای مواد غذایی همگام شوند.

مطمئناً در آینده بیوتکنولوژی کاربردهای متنوعی برای کشاورزی خواهد داشت. پیشرفت در بیوتکنولوژی کشاورزی به عنوان یکی از گرایش‌های مهندسی کشاورزی ممکن است غذاهایی را فراهم کند که از نظر تغذیه‌ای غنی یا ماندگارتر باشند و یا حاوی مقادیر کمتری از برخی سموم طبیعی هستند که در برخی گیاهان غذایی وجود دارد.

توسعه‌دهندگان از بیوتکنولوژی برای کاهش چربی‌های اشباع شده در روغن‌های پخت و پز، کاهش آلرژن‌ها در غذاها و افزایش مواد مغذی ضد بیماری در غذاها استفاده می‌کنند. آنها همچنین در حال تحقیق در مورد روش‌های استفاده از محصولات مهندسی ژنتیکی در تولید داروهای جدید هستند که ممکن است منجر به یک صنعت دارویی جدید در گیاهان شود که می‌تواند هزینه‌های تولید را با استفاده از یک منبع پایدار کاهش دهد.

اگر می‌خواهید در سایت رایا مارکتینگ فعالیت کنید روی عبارت استخدام تولید محتوا اینستاگرام کلیک کنید.

نتیجه گیری

هنگامی که بیشتر مردم برای زندگی خود به مزرعه اعتماد می‌کنند، سلامتی مردم به دلیل آن سبک زندگی خوب خواهد بود. این امر منجر به ایجاد محیط بهتر می‌شود و پیروی از روش‌های طبیعی کشاورزی منجر به کاهش هزینه ورودی و بازده بیشتر خواهد شد. سپس ملت توسعه اقتصادی خود را آغاز می‌کنند.

بنابراین، برای پیشرفت یک کشور در علم مهندسی کشاورزی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. وقتی با هر مسئله‌ای در ارتباط با شیوه‌های کشاورزی روبرو می‌شوید، بهترین افرادی در جهان که می‌توانند به شما کمک کنند تا از وضعیت خود کمک کنید، دانشمندان کشاورزی هستند.

در صورتی‌که قصد داشته‌باشید در زمینه مهندسی کشاورزی تولید محتوا انجام دهید، پیشنهاد ما انتخاب سایت رایا مارکتینگ می‌باشد تا سفارش خود را با بالاترین کیفیت و کوتاه‌ترین زمان ممکن تحویل بگیرید.