مصرف محصولات غذایی سالم
سالانه شرکت‌ها و کارخانه‌های زیادی اقدام به خرید و بسته‌بندی محصولات غذایی سالم و بهداشتی تحت عنوان برندهای متنوع در بازار می‌کنند. محصولات غذایی به طور واضح در سلامت و بهداشت افراد جامعه دارای نقش عمده و اساسی می باشند. استفاده از محصولات غذایی ناسالم خسارات جبران ناپذیری را به افراد وارد می نماید. از این رو داشتن تاریخ مصرف و استانداردها و گواهیهای مورد نیاز در بسته‌بندی‌های مواد غذایی تهیه شده از فروشگاه‌ها الزامی می‌باشد. در ادامه به توضیح بیشتری در این مورد پرداخته شده.
اگر خودتان نیز بخواهید در این زمینه با کم‌ترین هزینه تولید محتوا انجام دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم سایت رایا مارکتینگ را انتخاب کنید.
نقش بسته بندی محصولات غذایی در افزایش میزان فروش محصولات در بازار مصرف
بسته بندی اصولی و به روز با متدهای روز دنیا نه تنها امکان دستیابی محصولات غذایی متنوع را در تمام نقاط کشور به افراد می‌دهد. بلکه باعث مصرف بهینه محصول نیز می‌گردد. چرا که اکثر تولیدکننده‌ها محصولات غذایی را در اوزان مختلف و بسته بندی‌های شکیل برای رفاه مشتریان خود عرضه می‌نمایند. همین عوامل به ظاهر کوچک تا حد زیادی باعث افزایش و رونق بازار فروش بسیار زیاد این محصولات غذایی می‌باشد.
نقش فرآوری محصولات غذایی در نگهداری آن
همانطور که می‌دانید ایران دارای اقلیم چهار فصل می‌باشد که تقریباٌ همه نوع محصول غذایی در آن یافت می‌شود. تمام این محصولات در فصل فراوانی به مصرف نمی‌رسد. و امکان فساد و از بین رفتن سرمایه برای تولیدکننده وجود دارد. از این رو می‌توان با تبدیل این محصولات به فراورده‌های جانبی از فساد محصول جلوگیری و به سود بالایی هم دست یافت. تولید آبمیوه، کمپوت، کنسرو؛ محصولات خشک شده مانند سبزیجات و میوه، کنسانتره (Concentrate) میوه، لواشک، مربا، ترشی، سس، سرکه, عرقیات، اسلایس میوه و ... نمونه‌ای از این محصولات و فراورده‌ها می‌باشد.
برخی از شرکت‌های تولیدکننده برای رفاه بیشتر مصرف کننده و دسترسی راحت به محصولات شرکت خود، اقدام به اعطای نمایندگی فروش می‌نمایند. تا مصرف کننده با خیال راحت محصولات غذایی و سالم را با قیمت مناسب و بدون واسطه تهیه نماید. این شرکت‌ها با سیستم توزیع و پخش مویرگی در مراکز استان‌ها به صورت فعالانه به کار خود ادامه می‌دهند. و به سود بالایی هم در زمینه فروش دست پیدا می‌کنند. با گسترش شبکه‌های اجتماعی و فضای اینترنتی امکان خرید و فروش آنلاین و غیر حضوری را هم برای مشتریان خود فراهم نموده‌اند.
اهمیت نگهداری صحیح محصولات غذایی
از مسمومیت غذایی و سایر بیماری‌های معده خودداری کنید
اگر قبلاً مسمومیت غذایی (Food Poisoning) داشته‌اید، لازم است توجه داشته باشید که این یکی از ناخوشایندترین تجربیات شما خواهد بود. یکی از ساده‌ترین و موثرترین روش‌ها برای شما این است که اطمینان حاصل کنید که محصولات غذایی که مصرف می‌کنید همیشه تمیز است. این بدان معناست که شما غذاهای باقیمانده و غذاهای از پیش پخته شده را به اندازه کافی ذخیره کرده‌اید. در اینجا نکاتی وجود دارد که هنگام ذخیره انواع خاصی از مواد غذایی باید به آنها توجه کنید:
• گوشت پخته شده همیشه باید جدا از گوشت خام ذخیره شود.
• ماهی و طیور خام باید در ظروف شفاف در قسمت پایین یخچال نگهداری شوند. این امر باعث می‌شود خون و مایعات دیگر این گروه‌های غذایی از چکیدن و آلودگی سایر غذاها جلوگیری کنند.
• همیشه دستورالعمل‌های ذخیره سازی را دنبال کنید.
• به تاریخ انقضا توجه کنید.
به توقف رشد باکتری‌ها کمک کنید
باکتری‌ها به راحتی می‌توانند در انواع خاصی از محصولات غذایی رشد کنند. تنها راه جلوگیری از این اتفاق، نگهداری موادغذایی در یخچال است. به این ترتیب، شما می‌توانید غذای خود را ایمن نگه دارید. علاوه بر این، شما آماده افزایش عمر مفید آن هستید. این باعث می‌شود ابزارهای مقرون به صرفه و کاربردی‌تری تهیه شود.
افزایش عمر مفید
گروه‌های مختلف غذایی عمر مفید متفاوتی دارند. هیچ راه‌حل دقیقی برای تعیین مدت زمانی که یک نوع غذای خاص قادر به حفظ کیفیت آن است وجود ندارد، زیرا عوامل مختلفی این امر را تعیین می‌کنند، مانند کیفیت ذخیره مواد غذایی در مغازه خواربار فروشی، فرایند آماده سازی غذا و رطوبت و دمای منطقه ذخیره مواد غذایی. نگه داشتن غذا در شرایط نامناسب فقط آن را در معرض فساد زودرس قرار می‌دهد.
به شما پیشنهاد می‌کنیم مقاله "تولید محتوا برای محصولات غذایی" را نیز مطالعه کنید تا در این زمینه دید قوی و کاملی به‌دست آورید.
حفظ طعم و طراوت
هنگامی که غذای پخته را در یخچال نگهداری می‌کنید، باید همه آنها را سرپوشیده و در بسته نگه دارید. این یک عمل اشتباه است که بلافاصله بشقاب‌های باقی مانده را داخل یخچال قرار دهید. وقتی این اشتباه را انجام می‌دهید، رایحه‌ها و طعم‌های مختلف را با هم مخلوط می‌کنید. دفعه بعد که بشقابی را بیرون می‌آورید تا دوباره گرم شود، طعم غذا خوب نخواهد بود. مطمئناً نمی‌خواهید لازانیا باقی مانده شما بوی ماهی بدهد.
آن را از مواد شیمیایی مصون نگه دارید
حتی کالاهای خشک نیز باید به خوبی ذخیره شوند. فقط به این دلیل که بسته‌بندی بالایی دارند، این امر به شما تضمین نمی‌دهد که همه چیز را با سایر اقلام موجود در آشپزخانه مخلوط کنید. اگرچه این محصولات خشک عموماً می‌توانند عمر طولانی‌تری داشته باشند، اما هنوز هم می‌توانند به مواد شیمیایی آلوده شوند. در مورد کالاهای خشک، برخی از دستورالعمل‌های ذخیره‌سازی را باید رعایت کنید:
• محل نگهداری را همیشه خشک نگه دارید
• غذا را در ظروف بسته نگه دارید
• برای جلوگیری از تماس موش‌ها و سایر آفات، غذا را از کف زمین دور نگه دارید
• مواد غذایی را از مواد شوینده دور نگه دارید
• محصولات غذایی خشک را در ظروفی که برای نگهداری دیگر اقلام غیرغذایی استفاده شده‌است، ذخیره نکنید
نکات نگهدری محصولات غذایی
غذای خود را تمیز نگه دارید
تمیز نگه داشتن غذا معیارهای اصلی ایمنی غذا است. میکروبها از طریق تماس فیزیکی به غذا پخش می‌شوند، بنابراین تمیز نگه داشتن دست‌ها و وسایل آشپزی راهی برای تمیز نگه داشتن غذای شما است. قبل از دست زدن به غذا، دستان خود را با آب صابون بشویید و در حین پخت مجدد این عمل را تکرار کنید. برای تهیه و خرد کردن غذا از سطح تمیز استفاده کنید و بعد از استفاده همه ظروف را با آب داغ و مواد شوینده تمیز کنید. شستن مرتب دستمال سفره، حوله و پیش بند در دمای بالا به شما در حفظ ایمنی غذا (Food Safety) و تمیز نگه داشتن غذا کمک می‌کند.
غذاهای خام و پخته را جداگانه نگهداری کنید
ذخیره محصولات غذایی پخته شده با مواد خام منجر به آلودگی غذا می‌شود و یک خطر عمده برای ایمنی مواد غذایی است. میکروب‌های بیماری‌زا به احتمال زیاد در غذاهای خام مانند گوشت، ماهی و طیور وجود دارند. می‌توان آنها را به راحتی با آلودگی متقابل از طریق چاقوها، تخته‌های خردکن یا لمس فیزیکی به غذاهای آماده انتقال داد. برای اینکه غذای خود را ایمن نگه دارید، همیشه غذاهای خام خود را بپزید. از ظروف مختلف، تخته خردکن و چاقو برای غذاهای پخته و خام استفاده کنید. و شستن دست‌ها را بعد از دست زدن به غذاهای خام و قبل از دست زدن به غذاهای پخته فراموش نکنید.
غذا را کاملاً بپزید و گرم کنید
پختن غذا در دمای اصلی حداقل 70 درجه سانتی گراد به مدت دو دقیقه بیشتر میکروب‌های بیماری‌زا را در غذا از بین می‌برد. غذای خود را بپزید یا روی حرارت قرار دهید تا زمانی که داغ شود. برای بررسی دمای غذا می‌توانید از دماسنج پخت استفاده کنید.
موادغذایی را به روش صحیح ذخیره کنید
ذخیره مواد غذایی در یخچال باعث کاهش رشد میکروب‌های مضر در غذا می‌شود. اما، لازم نیست همه نوع غذاها را در یخچال نگهداری کنید. برای نگهداری نان، غذاهای خشک و قوطی‌های باز نشده، می‌توانید از قفسه‌های تمیز، خشک و خنک استفاده کنید. غذاهایی مانند شیر، گوشت، ماهی، طیور و اقلام باقیمانده باید به درستی در یخچال نگهداری شوند. با این حال، همیشه توصیه می‌شود به صورت خام و پخته جداگانه نگهداری کنید.
مدیریت پسماند خوب
آفات یا حشرات موذی توسط ضایعات غذایی جذب می‌شوند و می‌توانند باعث ایجاد باکتری‌های خطرناک مسمومیت غذایی شوند. به همین دلیل است که مدیریت پسماند خوب کار می‌کند. همچنین پیش نیاز سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی خوب است. مدیریت ضایعات ضعیف می‌تواند خطرات زیادی برای ایمنی مواد غذایی ایجاد کند. همچنین ممکن است سموم طبیعی را در غذا ایجاد کند.
برای اطلاع از شرایط استخدام نویسنده تولید محتوا دورکاری روی عبارت آبی رنگ کلیک کنید.
نتیجه‌گیری
اینکه کجا و چگونه غذا را ذخیره می‌کنید بستگی زیادی به نوع غذایی دارد که سعی می‌کنید نگه دارید. نکته اصلی این است که ایمنی غذا همیشه باید از اهمیت بالایی برخوردار باشد. شما نمی‌خواهید به خانواده خود با کیفیت غذای ناپسند خدمت کنید. اگر آنها بیمار شوند، ممکن است مضر باشد. نگهداری مناسب غذا به حفظ و حفظ کیفیت غذا کمک می‌کند.
در صورتی‌که قصد داشته‌باشید در زمینه محصولات غذایی تولید محتوا انجام دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم سایت رایا مارکتینگ را انتخاب کنید زیرا با داشتن نویسندگان متخصص، سفارش شما را با بالاترین کیفیت و در کوتاه‌ترین زمان ممکن تحویل خواهند داد.