آشنایی با غذاهای ایرانی

در این مقاله قصد داریم به معرفی معروف‌ترین غذاهای ایرانی بپردازیم. همانطوری که حتما می‌دانید ایران جز معدود کشورهایی است که به دلیل در برداشتن تنوع فراوان در عرصه آشپزی و خوراک در دنیا زبانزد است. جالب است بدانید که در لیست محبوب‌ترین غذاهای جهان، همیشه می‌توانید نام تعداد قابل توجهی از غذاهای ایرانی را مشاهده کنید.

یکی از دلایلی که طیف گسترده‌ای از تنوع را به غذاهای ایرانی بخشیده‌است درواقع حضور اقوام گوناگون در طی سالیان در ایران است. طبیعی ست که هر قوم و نژادی خوراکی متفاوت از سایر اقوام داشته که دلیل اصلی آن نیز می‌تواند تفاوت در مواد اولیه مصرفی و خصوصا شیوه طبخ آنها باشد. پس در واقع می‌توان ادعا کرد که جغرافیا و قوم‌ها نقش قابل توجهی در تنوع غذاهای ایرانی داشته و دارد.

در این مقاله به معرفی غذاهای معروف ایرانی و برخی دلایل محبوبیت غذاهای ایرانی خواهیم پرداخت پس تا آخر این مقاله با ما همراه باشید. اگر خودتان نیز بخواهید در این زمینه با کاهش هزینه تولید محتوا انجام دهید، پیشنهاد ما انتخاب سایت رایا مارکتینگ می‌باشد.

معرفی غذاهای معروف ایرانی

اگر بخواهیم به طور خلاصه به معرفی پاره‌ای از معروف‌ترین و شناخته‌شده‌ترین غذاهای ایرانی برایتان بپردازیم می‌توان به لیست زیر اشاره کوتاهی کرد:

• ته چین

• چلو کباب

• آبگوشت

• زرشک پلو

• خورشت قیمه نثار

• باقلی پلو با ماهیچه

• خورشت آلو مسما

• خوراک دلمه

• خورشت قورمه سبزی

• خوراک کوفته تبریزی

10مورد نام برده شده در فوق جز محبوب‌ترین غذاهای ایرانی می‌باشند، شاید هرکجای دنیا هر آشپزی بتواند این غذاها را تهیه نماید. اما هیچ آشپزی نمی‌تواند غذاهای یک نقطه از جهان را به خوبی آشپز همان نقطه طبخ کند.

دلیل این امر فوت و فن‌های آشپزی خاص هر ناحیه می‌باشد. آشپزان در هر گوشه از دنیا ادویه‌جات و چاشنی‌های متنوعی مختص به همان منطقه در اختیار دارند، که معمولا این چاشنی‌ها و ادویه‌جات متناسب با شرایط اقلیمی و طبع مردم آن ناحیه است. و به همین دلیل است که به عنوان مثال غذاهای بومی مشهد با غذاهای بومی تبریز تفاوت فاحشی داشته و هر یک به نوعی لذت‌‎بخش و لذیذ است.

کجا چه بخوریم!

پیش‌تر اشاره کردیم که ایران کشوری است با تنوع قومی و غذایی گوناگون،از این رو هر گوشه از آن غذای مشهور خود را ارائه می‌دهد. بنابر این حیف است به یک شهر سفر کنید و غذای مشهور آن شهر را امتحان نکنید، از این رو در این بخش قصد داریم محبوب‌ترین و لذیذترین غذاهای هر شهر از ایران را به شما معرفی کنیم:

• در تبریز کوفته تبریزی، لونگی و دلمه بخورید!

• در قزوین قیمه نثار بخورید!

• در گیلان میرزاقاسمی، باقلی قاتوق و کباب ترش بخورید!

• در اصفهان بریونی بخورید!

• در مشهد آش ماست بخورید!

• در شیراز ته چین و کلم پلو بخورید!

• در اردبیل آش دوغ بخورید!

به شما پیشنهاد می‌کنیم مقاله "تولید محتوا برای غذاهای ایرانی" را نیز مطالعه کنید تا در این زمینه دید قوی وکاملی به‌دست آورید.

همانطور که گفتیم ایران دارای تنوع قومی و آب و هوایی است، از این رو بر روی سفره هر منطقه از نوع چیدمان تا مزه‌های کنار غذا  نیز می‌توانیم شاهد این تنوع باشیم، مثلا در گیلان شاهد انواع و اقسام ترشی‌جات مثل ترشی بادمجان و ترشی سیر و خود سیر بر سفره هستیم و در شیراز سالاد شیرازی را در کنار غذاها بیشتر از هر چیزی خواهید دید. اگرچه هر انسانی طبع و سلیقه خود را در انتخاب غذا دارد اما این غذاها واقعا ارزش امتحان کردن را دارند، امیدواریم با چشیدن این غذاهای خوشمزه ایرانی از تجربه خود لذت ببرید.

برخی دلایل محبوبیت غذاهای ایرانی

غذاهای ایرانی ارزش این هیاهویی را دارد که این روزها دریافت کرده‌است و نه فقط به این دلیل که سالم است. واقعیت این است که غذاهای ایرانی ماجراجویانه‌ترین گزینه‌هایی را ارائه می‌دهد که کام شما می‌تواند از دریافت آنها لذت ببرد! و در واقع، اگر قبلاً حتی یک بار غذا خوردن را امتحان نکرده‌اید، مطمئناً از یک غذا لذت خواهید برد! البته، اگر هنوز متقاعد نشده‌اید که چرا باید غذای ایرانی را امتحان کنید، در اینجا چند دلیل وجود دارد که چرا باید این کار را انجام دهید! برای خواندن ادامه مطلب در زیر بخوانید!

فاقد گلوتن

با تمام روندهای بدون گندم که این روزها در حال انجام است، بسیار خوب است که بدانید غذاهای ایرانی نیز از این روش پیروی می‌کنند. برای کسانی از شما که به گندم حساسیت دارید، گاهی اوقات یافتن غذا یا غذاهایی که نیازی به تغییرات زیادی ندارند دشوار است. نکته جالب در مورد غذاهای ایرانی این است که اکثر آنها از قبل فاقد گلوتن (Gluten) هستند. با داشتن برنج به عنوان نشاسته اصلی، دیگر نگران یافتن جایگزینی برای نان یا ماکارونی نباشید، مانند سایر غذاها. اگر از حساسیت به گندم یا بیماری سلیاک رنج می‎‌برید، غذاهای ایرانی می‌تواند جایگزین مناسبی برای شما باشد.

مملو از میوه و سبزیجات

آیا برای دریافت پنج تا هفت وعده میوه و سبزیجات در روز تلاش می‌کنید؟ غذای ایرانی خوردن میوه و سبزیجات را بسیار آسان می‌کند. تقریباً همه غذاهای اصلی، سوپ‌ها و خورش‌ها حاوی سبزیجات و گیاهان سالم هستند. غذاهای ایرانی همچنین دوست دارند شامل سالادهای سالم گوجه فرنگی، خیار و پیازهای آغشته به روغن زیتون و آب لیمو باشند. برای تنقلات، ایرانیان اغلب میوه و آجیل خام مصرف می‌کنند. اگر به دنبال گزینه‌های دیگری به جز گوشت معمولی و سیب زمینی خود هستید، غذای ایرانی را امتحان کنید.

ما می‌دانیم که چگونه شما به ندرت سبزیجات می‌خورید، زیرا هیچ دلیلی برای این کار ندارید! خوب، اگر چنین است، داشتن غذاهای ایرانی بهترین بهانه برای این است که بالاخره سبزیجات بخورید! البته، برای هر کسی که این مطلب را می‌خواند نباید تعجب کرد که غذاهای ایرانی جزو سالم‌ترین غذاها هستند. اگر هنوز برای شما کافی نیست، بدانید که میوه‌ها حتی با انواع غذاهای ایرانی ترکیب می‌شوند تا به یک ترکیب منحصر به فرد برسند!

دوستدار پروبیوتیک

مطمئناً شما آخرین اخبار را در مورد اهمیت پروبیوتیک‌ها (Probiotics) در رژیم غذایی خود شنیده‌اید. این باکتری‌های سالم و روده دوست هضم را تقویت می‌کنند، ایمنی را تقویت می‌کنند و در کل برای سلامتی شما عالی هستند. با رژیم غذایی کشورهای دیگر، اغلب ما به اندازه کافی پروبیوتیک دریافت نمی‌کنیم. خبر خوب این است که غذای‌های ایرانی حاوی مقدار زیادی پروبیوتیک است! ماست ساده سرشار از باکتری‌های خوب، بخشی معمولی از رژیم غذایی ایرانیان است و با بسیاری از غذاهای اصلی سرو می‌شود.

سرشار از چربی‌های غیر اشباع

با یادگیری بیشتر در مورد غذا و تغذیه، متوجه می‌شویم که رژیم کم چربی آنطور که تصور می‌شد عالی نیست. آخرین روندهای رژیم غذایی، مصرف متوسط چربی‌های سالم را تشویق می‌کند. مانند دیگر رژیم‌های مدیترانه‌ای، غذاهای ایرانی از روغن زیتون استفاده می‌کنند که منبع خوبی از چربی‌های غیر اشباع است. اگر به دنبال راهی جدید برای جذب بیشتر چربی سالم در رژیم غذایی خود هستید، این روغن را امتحان کنید.

سرشار از پروتئین

مطالعات اخیر نشان می‌دهد رژیم غذایی سرشار از پروتئین برای حفظ حجم عضلات بدون چربی، کنترل اشتها و کاهش اشتها بسیار مفید است. غذاهای ایرانی از منابع پروتئینی حیوانی و گیاهی استفاده می‌کنند. چه از خورشت گوسفندی خوشمزه با سبزیجات لذت ببرید و چه از آش خوشمزه نخود و لوبیا، همه می‌توانند از غذاهای ایرانی با پروتئین بالا استفاده کنند. هم گیاهخواران و هم گوشتخواران از انواع پروتئین غذاهای ایرانی لذت خواهند برد.

آشپزی آسان برای تأثیرگذاری و سرگرمی

آیا به دنبال غذایی هستید که مهمانان را تحت تأثیر قرار دهد و سرگرم کند؟ اگر مهمانی شام دارید، غذاهای ایرانی راهی عالی برای رفتن است. از یک جهت، غذاهای ایرانی از بسیاری از مواد فانتزی استفاده نمی‌کنند حتمالاً می‌توانید بیشتر مواد اساسی را در خواربارفروشی محلی خود بیابید. علاوه بر این، سوپ‌ها و خورش‌های ایرانی را می‌توان به راحتی در یک قابلمه درست کرد، بنابراین نیازی به استفاده از چند شعله در اجاق گاز شما نیست. غذای ایرانی یک انتخاب مناسب است.

ترکیب عالی شیرین و خوش طعم

بیشتر غذاهایی که در رستوران‌های سایر کشورها ارائه می‌شوند اغلب حول یک طعم واحد متمرکز می‌شوند: ممکن است شیرین، شور، ترش یا تند باشد، اما هیچ وقت در این بین نیست. خوب، اگر اینطور باشد، شما خوشحال خواهید شد بدانید که غذاهای ایرانی به دلیل ترکیب طعم‌های زیاد با نحوه ترکیب مواد اصلی با سایر مواد معروف هستند! اگر می‌خواهید یک ترکیب شیرین و ترش معتبررا بچشید، می‌دانید که اکنون باید به کجا نگاه کنید!

برای اطلاع از شرایط استخدام محتوا روی عبارت آبی رنگ کلیک کنید.

افرادی که برای اولین بار غذای ایرانی را امتحان می‌کنند، اغلب می‌‎گویند که این یک ماده خاص در آشپزی نیست، بلکه ترکیب طعم خلاقانه و ابتکاری است. غذای ایرانی به دلیل ترکیب طعم شیرین و ترش برای ایجاد غذاهای منحصر به فرد نسبت به سایر غذاها، مشهور است. چه کسی فکرش را می‌کرد که گردو و انار خورشت مرغ دلپذیر و سیرکننده‌ای بسازد؟ اگر به دنبال بیدار کردن عذای لذیذ خود هستید، طعم‌های خوشمزه غذاهای ایرانی را امتحان کنید.

سخن آخر

برای ایرانیان غذا فقط یک وعده غذایی نیست بلکه یک فرهنگ است که در آن از غذا برای بیان هویت، اجتماع، ارزش‌ها، موقعیت، هنرمندی و خلاقیت خود استفاده می‌کنند. در ایران غذا خوردن به شیوه خانوادگی و با غذاهای مشترک انجام می‌شود و عمده فعالیت اجتماعی برای دوستان و خانواده‌ها است. ایرانی‌ها وعده‌های غذایی خود را بسیار جدی می‌گیرند و آداب و رسوم زیادی برای همراهی با آن دارند و در تهیه غذاهای خود تلاش و انرژی زیادی می‌‎کنند. بخشی از مهمان نوازی ایرانی این است از مهمانان با غذاهای خود پذیرایی کنند.

در صورتی‌که قصد داشته‌باشید در زمینه غذاهای ایرانی تولید محتوا انجام دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم سایت رایا مارکتینگ را انتخاب کنید تا سفارش خود را با حفظ کیفیت و رعایت اصول سئو تحویل بگیرید.