رابطه تغذیه و سلامتی

بسیاری از افراد می‌دانند که تغذیه سالم و فعالیت بدنی مناسب می‌تواند به آن‌ها کمک کند در وزن مناسب باقی بمانند، اما مزایای تغذیه سالم فراتر از حفظ وزن است. تغذیه مناسب می‌تواند در کاهش ریسک ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، انواع سکته، برخی سرطان‌ها، پوکی استخوان و... نقش تعیین‌ کننده‌ای داشته باشد. تغذیه سالم به معنی داشتن رژیم غذایی به نحوی است که مقادیر مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب را برای بدن فراهم آورد. قصد داریم در این مقاله به بررسی رابطه تغذیه و سلامت بپردازیم. اگر خودتان نیز بخواهید در این زمینه با کاهش هزینه تولید محتوا انجام دهید، پیشنهاد ما انتخاب سایت رایا مارکتینگ می‌باشد.

اجزای تغذیه سالم

پروتئین

پروتئین‌ها بلوک‌های سازنده بدن هستند. نه فقط ماهیچه‌ها، بلکه تمام سلول‌های بدن از استخوان گرفته تا پوست و مو از پروتئین استفاده می‌کنند. پروتئین‌ها در تنظیم هورمون‌های بدن و عملکرد صحیح آن‌ها نیز نقش دارند. منابع پروتئین می‌تواند حیوانی یا گیاهی باشد. منابع حیوانی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر، شیر، ماست و ... و منابع گیاهی مانند انواع حبوبات همچون لوبیا، نخود، عدس، ماش و...

کربوهیدرات

کربوهیدرات‌ها (Carbohydrates) سوخت بدن را فراهم می‌کنند. انسان برای تمام فعالیت‌های جسمی و ذهنی‌اش به سوخت نیاز دارد. طبق اظهارات مایو کلینیک، بخش زیادی از کربوهیدرات مصرفی در سیستم اعصاب مرکزی و مغز استفاده می‌شود تا بتواند فعالیت‌های خود را انجام دهد. منابع کربوهیدرات غلات و دانه‌ها هستند. برخی کربوهیدرات‌ها از برخی دیگر مفیدترند. به عنوان مثال غلات سبوس‌دار و نان، برنج و شیرینی‌جاتی که از آن‌ها تهیه می‌شود مفیدتر از انواع تصفیه‌شده آن هستند.

چربی

اگر چه امروزه این کلمه بیشتر معنی منفی در ذهن ما تداعی می‌کند، تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که چربی‌های سالم بخش مهمی از رژیم سلامت را تشکیل می‌دهد. طبق تحقیقات دانشکده پزشکی هاروارد، چربی‌ها از بسیاری از کارکردهای بدن مانند جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی، انعقاد خون، ساخت سلول‌ها و حرکت ماهیچه‌ها پشتیبانی  می‌کنند. چربی‌های سالم، چربی ‌های اشباع ‌نشده‌ای هستند که در آجیل، دانه‌ها، ماهی و روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، آووکادو و ... یافت می‌شوند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‎ها و مواد معدنی ریز مغذی‌هایی هستند که وجود آن‌ها برای پیشگیری از بیماری‌ها و سالم ماندن بدن ضروری است. در حدود 13 ویتامین وجود دارد که بدن ما به آن نیازمند است، از جمله ویتامین‌های A, B,C,D که وجود آن‌ها برای محافظت از استخوان‌ها و دندان‌ها، تنظیم متابولیسم و هیدراته نگه داشتن بدن ضروری است. مصرف مقادیر زیاد میوه و سبزیجات می‌تواند بدن را از مکمل‌های آنها بی‌نیاز کند.

آب

 انسان می‌تواند تا چند هفته بدون غذا دوام بیاورد اما بدون آب چند روز بیشتر زنده نخواهد ماند. آب اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده بدن انسان است که وجود آن برای کارکرد تمام سیستم‌های بدن حیاتی است. آب به طور خاص عملکرد مغز و خلق و خو را بهبود می‌بخشد. وجود آب برای دفع سموم، حمل مواد مغذی به سمت سلول‌ها، هیدراته کردن بدن و پیشگیری از یبوست مهم است. برای تأمین آب بدن، علاوه بر نوشیدن مستقیم آب، می‌توان از میوه‌ها و سبزیجات نیز کمک گرفت.

موارد ذکر شده تنها نمونه‌هایی از عوامل تاثیرگذار بر تغذیه و سلامت هستند.

برخی مزایای تغذیه سالم

تغذیه سالم در مورد خوردن غذاهای مناسب در مقادیر مناسب برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن است. به جای امتناع از آن غذاها یا نوشیدنی‌ها، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که انواع غذاها را به نسبت مناسب مصرف می‌کنید. به جز کسانی که رژیم پزشکی دارند، همه موارد باید در برنامه غذایی متعادل (Balanced Diet) گنجانده شوند. کلمه رژیم غذایی سالم به مصرف انواع غذاها در مقادیر مناسب اشاره دارد. برای داشتن بدنی سالم، همه ما به ترکیبی از پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی در رژیم غذایی خود نیاز داریم. در ادامه به رخی مزایای تغذیه سالم می‌پردازیم:

کمک به مدیریت وزن سالم

غذاهای سالم مانند سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، محصولات لبنی و مقدار متوسطی از چربی‌های غیراشباع می‌توانند به شما در حفظ وزن ثابت کمک کنند. حفظ وزن مناسب می‌تواند احتمال ابتلا به مشکلات سلامتی مزمن را کاهش دهد. غذاهای غنی از فیبر می‌توانند به شما در حفظ وزن سالم کمک کنند. غذاهای غنی از فیبر با ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی‌تری به کنترل گرسنگی کمک می‌کنند.

به مدیریت دیابت کمک می‌کند

دیابت یک بیماری شایع است که میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می‌دهد. دیابت در اثر عوامل مختلفی ایجاد می‌شود که یکی از آنها عادات غذایی ناسالم است. رژیم غذایی دیابتی‌ها می‌تواند به آنها در حفظ سطح قند خون سالم کمک کند و شروع عوارض دیابت را به تاخیر بیندازد. تغییر عادات غذایی و سبک زندگی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و عوارض آن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. باید از مصرف غذاهای شیرین و ناسالم خودداری کرد. با خوردن سبزی‌های سالم، لوبیاها، غذاهای با شاخص گلیسمی پایین، شکلات تلخ و میان وعده‌های سالم از هوس و گرسنگی خود جلوگیری کنید.

ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد

قلب ناسالم ناشی از مصرف زیاد غذاهای ناسالم، الکل و سیگار است. سطح کلسترول و تری گلیسیرید (Triglycerides) افزایش می‌یابد و باعث انسداد قلب و در نهایت ضعف عضله قلب می‌شود. با حفظ فشار خون و سطح کلسترول، یک رژیم غذایی سالم سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و غذاهای کم چرب می‌تواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. سطح کلسترول بیش از حد بالا می‌تواند باعث نازک شدن شریان‌ها و انسداد قلب شود. طبق مطالب تغیه و سلامت تغذیه سالم می‌تواند به کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک کند. برای بهبود سلامت قلب باید از انواع خاصی از چربی‌ها اجتناب شود.

ممکن است خطر سرطان را کاهش دهد

سرطان دومین عامل مرگ و میر در جهان است. سلول‌های بدن شما می‌توانند در نتیجه سبک زندگی ناسالم و عوامل ژنتیکی به طور تصاعدی تقسیم شوند و در نتیجه عملکرد سلولی غیرعادی باشد. سرطان کشنده‌ترین بیماری است که افراد در هر سنی را درگیر می‌کند. سرطان ناشی از عوامل مختلفی است که یکی از آنها سبک زندگی ناسالم است. غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می‌توانند با محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب، خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. غذاهای غنی از آنتی اکسیدان مانند میوه، سبزیجات سبز، آجیل و دانه‌ها به حذف رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

کمک به بهبود هضم

فیبر و پروبیوتیک‌ها (Probiotics) را می‌توان در بسیاری از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و محصولات لبنی یافت. این غذاها برای حفظ سلامت روده و کمک به هضم غذا ضروری هستند. پروبیوتیک‌ها در غذاهای تخمیر شده مانند کشک، ماست، کفیر یافت می‌شوند و نقش مهمی در متابولیسم و ​​هضم دارند. سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات که سرشار از فیبر هستند به حفظ حرکات روزانه روده کمک می‌کنند. علاوه بر این، آنها به پیشگیری از سرطان روده و دیورتیکولیت کمک می‌کنند.

کمک به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

غذاهای غنی از کلسیم و منیزیم برای سلامت استخوان و دندان مهم هستند. غذاهای غنی از کلسیم و منیزیم از جمله لبنیات کم چرب، بروکلی و حبوبات احتمال مشکلات استخوانی را کاهش می‌دهند.

کمک به کاهش استرس

تغذیه و سلامت می‌تواند خلق و خو را بهبود بخشد و همچنین استرس و تنش را کاهش دهد. اگر مواد مغذی بخورید، احساس سلامتی و انرژی بیشتری خواهید داشت. باید از مصرف غذاهای شیرین و میوه‌های پرچرب خودداری کرد. این به کاهش استرس روانی کمک می‌کند.

ممکن است ایمنی را بهبود بخشد

یک سیستم ایمنی قوی می‌تواند به جلوگیری از عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند. ایمنی را می‌توان با خوردن غذاهای مغذی مانند سبزیجات، ویتامین‌ها، میوه‌ها، ماهی، گیاهان و ادویه جات تقویت کرد.

سلامت مغز را تقویت می‌کند

تغذیه سالم عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد و خلق و خوی شما را بهبود می‌بخشد. غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 (روغن زیتون، ماهی‌های چرب، روغن ماهی، آجیل و دانه‌ها) به حفظ غشای سلولی و عملکرد طبیعی مغز و همچنین انعطاف پذیری سیناپسی کمک می ‌‎نند. نارساخوانی، اختلالات کمبود توجه، اسکیزوفرنی، افسردگی و اختلال دوقطبی همگی با این غذاها به عنوان رژیم درمانی درمان می‌شوند.

به شما پیشنهاد می‌کنیم مقاله "تولید محتوا برای تغذیه و سلامت" را نیز مطالعه کنید تا در این زمیه دید قوی و کاملی به‌دست آورید.

ممکن است سلامت پوست را بهبود بخشد

آسیب‌های پوستی و شیوع آکنه می‌‎تواند ناشی از بخشی از غذاهای ناسالم ناسالم باشد. برای داشتن پوستی شفاف، غذاهای سالم مانند میوه‌ها، سبزیجات، ماهی‌های چرب، آجیل، دانه‌ها، غلات کامل و نوشیدنی‌هایی مانند آب، آب نارگیل و چای سبز بخورید. با مصرف غذاهای سرشار از ویتامین‌های A، C، D و E و همچنین اسیدهای چرب امگا 3، از مصرف چربی‌های ترانس و غذاهای شیرین پرهیز کنید. همچنین بهداشت را رعایت کنید و متوجه تفاوت در پوست خود خواهید شد.

سخن آخر

همه ما از کودکی عبارت سلامتی ثروت است را شنیده‌ایم. با این حال، به نظر می‌رسد که ما این موضوع را فراموش کرده‌ایم. برنامه‌های شلوغ، زندگی کاری و سفرهای ما ناآگاهانه بر رفاه ما تأثیر می‌گذارد. این روزها، تعداد فزاینده‌ای از مردم نگران رژیم غذایی خود هستند. آنها بر این باورند که ترکیب غذای رژیمی با تمرینات ورزشی باعث تناسب اندام آنها می‌شود. به خاطر داشته باشید که تمرینات شدید بدن را پشتیبانی نمی‌کند مگر اینکه خوب غذا بخورید. تغذیه سالم هم برای سلامت جسمی و هم برای سلامت روحی مهم است.

در صورتی‌که قصد داشته‌باشید در زمینه تغذیه و سلامت تولید محتوا انجام دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم سایت رایا مارکتینگ را انتخاب کنید زیرا با داشتن نویسندگان متخصص، سفارش شما را با بالاترین کیفیت و در کوتاه‌ترین زمان ممکن تحویل خواهند داد.